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发布时间:2022-04-18 05:38:26
现代人门对食物的要求越来越高,商家对食物保鲜提出了更高的要求,由以qian一个小小的冷柜发展成越来越大的储存设备,冷库在这个发展过程中起到了至关重要的作用。
冷库一般分为高温、中低温、超低温三种温度。不同的食材需求的温度不同,基本现在冷库厂家都能满足各级消费者的需求。
高温冷库就是我们说的冷藏保鲜冷库,温度一般在0℃以上,一般用来放主要用来储藏果蔬、蛋类、***、木材保鲜、干燥等。保持温度通常在0°C左右,并以冷风机进行吹风冷却。
中低温冷库即高温冷冻冷库,温度一般在-18以内,主要用来储藏肉类、水产品及适合该温度范围的产品。
中低温冷库即高温冷冻冷库,温度一般在-18以内,主要用来储藏肉类、水产品及适合该温度范围的产品。 低温冷库又称东结库、冷冻冷库,一般库温在-20°C~-30°C左右,通过冷风机或专yong东结装置来实现对食品的东结。 超低温冷库,≤-30℃的冷库,主要用来速冻食品及工业试验、医聊等特殊用途,市面上的使用相对于上面三种来说稍微需求小一点。计算值G应小于规定数值并应用棉纱或薄纸等物对连接处检漏,查明后消除泄漏,再重新试验,直至合格。
以前冷库板主要是用聚乙烯和聚苯烯为原料,现在还有性能蕞好的聚氨酯夹芯板,聚苯烯发泡出来的保温材料密度稀,不够保温,一般用在特殊装备里面,聚乙烯就是不错的原材料,经过一定的比兑,能发泡出密度适宜,保温效果好,承重能力高的保温材料。聚氨酯板蕞好,保温性能蕞好,不吸潮,但是价格略高。2、食品冷库设备的顶板不应堆放杂物,否则食品冷库板会变形而影响保温性能,应保持冷库周围通道畅通无阻,确保散热良好。
冷库的楼板要堆放大量的货物,又要通行各种装卸运输机械设备,平顶上还设有冷库设备或管道。因此,它的结构应具有较大的承载力。低温环境中,特别是在周期性东结和融解循环过程中,建筑结构易受***。因此,冷库的建筑材料和冷库的各部分构造要有足够的抗冻性能。总的来说,冷库建筑是以其严格的隔热性、密封性、防潮隔汽性、坚固性和抗冻性来保证建筑物的质量。中、低温冷库选用无缝钢管制作的蒸发排管为主,其特点是恒温效果好,并能适时蓄冷。
冷库安装中的热力膨胀阀安装得正确与否,也会影响制冷装置的工作好坏。安装前应检查膨胀阀是否完好,特别是感温机构部分。因为在感温机构内,充有氟利昂或其它工质,如有泄漏,则弹簧力使阀孔关闭,膨胀阅就无法工作。热力膨胀阀的安装位置,必须在靠近蒸发器的地方,阀体应垂直放置,不能倾斜或颠倒安装。在安装时,应注意使感温机构内的液体,始终保持在感温包内。自建式冷库容积相对较大,只能固定使用,但***相对较小,制冷设备选择余地大,适合大规模贮藏名优绿茶使用。因此感温包应比阀装得低一些。
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