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发布时间:2022-02-15 02:52:31
茶叶怎么储存蕞适采收期的确定,对茶叶气调贮藏是至关重要的。必须严格要求,采收过早或过迟,都会对茶叶贮藏不利。采收过早,不仅茶叶的大小和重量达不到标准,而且风味、品质和色泽也不好。因此,在制冷系统的更新改造过程中,加强关键点的有效监控是非常有必要的。采收过晚,茶叶已经成熟***,不耐贮藏和运输。茶叶蕞适采收期的确定应考虑到茶叶采后的用途、它们本身特点、贮藏时间长短、贮藏方法等。对用于贮藏的茶叶应适当早采,对一些有呼吸高峰的果实应在达到生理成熟和呼吸跃变前采收。采收期的确定方法,可采用感观测定、物理测定、化学测定,以及根据日历气象与茶叶生长发育的关系综合判断。
预冷和整理;收购来的原料,应及时预冷。预冷的目的是迅速除去田间热,使其急速降温,冷却到适宜的温度,以有效地***副败微生物的生长,***酶活性和呼吸强度,减少产品的失水和乙烯的释放。2、散热作用:润滑油可以将零部件工作中产生热量带走,使零部件的工作温度保持在允许的范围内。预冷可用专门的预冷车间或冷库,但预冷必须有计划地进行,安排好茶叶保鲜冷库。
安装冷库按使用性质如何来分;
中转型冷库:中转型冷库有两种,一种建在水陆交通枢纽,批量接收来自生产性冷库的食品,具有少量的再冻能力。食品经短期贮藏后,整批运往分配性冷库或外运出口。冷库充分发挥电气自动化系统控制方面的优势,整合所有设备,使之成为可靠性强、功能完备,性能优良、设备自动化的无人值守系统。另一种建在渔业基地,能进行大批量 冷加工,并能在冷藏车的配合下,起到中间转运的作用。食品的流通特点是整进整出。
分配性冷库:一般建在大中城市、人口密集的工矿区,主要接收冷加工的食品作为贮存和市场供应之用。特点:多品种贮存、冷藏能力大、加工能力小。食品流通的特点是整进零出或者是整进整出。
-18℃低温冷库贮藏柿子;
柿子采用冷库存,经过后熟再贮藏;零下低温放库里,长期贮存甜又香。”经过后熟贮藏的林子没涩味,脆甜可口。零下低温:指-18℃低温东结。
采用冷库冻藏柿子,待到第二年“五一”节销售,方法比较简单。将采摘的柿子,经过一段适当时间的后熟,再贮藏在-16℃的库里,使果实东结即可。一台室内机接口作为排污口,用绝缘材料抵住管口,压力调节阀5kg/cm2向管内充气,至手抵不住时快速释放绝缘物,脏物及水分即随着氮气一起被排出。若用-18℃低温***贮藏脱涩的柿子可长期不坏,一旦化冻,果肉也就变软了。而采后未经后熟直接贮藏到冷库东结的柿子,数月以后,吃时有涩味。
库体的组成;
1.库体由库底垫板、底板、墙板和顶板组成。
2.库底垫板辅设在校平后的地坪上,主要作用是调整地坪的水平,通风防潮、防腐锈。
3.库体的底板及墙板由不同规格的库板拼装而成,库板之间由挂钩连接,板与板接处贴有海绵胶带密封,以防漏冷。 底板由凸边底板、中底板和凹边底板组成。
4.顶板的组成与底板相似,由凸边顶板、中顶板和凹边顶板组成。
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