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发布时间:2022-01-30 06:10:44
冷库选择
1.根据自己存放货物的吨位、每天的进出货量和建筑物的大小确定冷库的大小(长×宽×高)。确定库门的规格尺寸,门的开启方向。冷库的安装环境应该为清洁、干燥、通风。
2.根据所存放物品的***性质,选择确定冷库库内温度。不同物质所需的制冷量不同,冷库配置也不一样。
冷库的工作,结合自动化控制,使用起来更加方便操作及可持续性。随着制冷行业的整体成熟,自动化控制也越来越人性化,从***初的转换控制--自动化控制--单片机控制--数码智能人机控制--可视化,短信,电话提醒控制等。如白菜、胡萝卜、葡萄、苹果***jia存放温度为0℃~2℃,番茄、黄瓜、荔枝等***jia储存温度在10℃左右,香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜存储温度是13~15℃。智能自动化成为未来的市场的主流。
压缩机组的选型,都是根据活动冷库的蒸发温度及冷库有效工作容积来确定,另外还要参考冷冻或冷藏物品的冷凝温度、入库量、货物进出库频率等参数。
通常高温冷库制冷量计算公式为:
冷库容积×90×1.16+正偏差,正偏差量根据冷冻或冷藏物品的冷凝温度、入库量、货物进出库频率确定,范围在100-400W之间;
中温冷库制冷量计算公式为:
冷库容积×95×1.16+正偏差,正偏差量范围在200-600W之间;
果蔬产区应集中建设起调冷库,规模应以大、中、小型相结合,以发展中型为主。机械气调库的建设应择优推广预制生产、现场装配模式冷库工程化工业产品,果蔬产地适于建单层冷库和中小型冷库。装配库地坪应干燥、平整、硬实、地表一般为混凝土,也可用三合土。尽快推广塑料薄膜、大棚、大帐、硅窗、塑料薄膜小包装等气调设施是我国近期发展的***。在经济较发达的成熟的后i,发展中型冷控股,建立冷冻食品贮藏批发市场。将中小型冷库向社会开放,提供有偿的仓库服务、信息服务、经营后勤服务。
2)冷链物流
我国完整***的冷链系统尚未形成,市场化程度很低,有条件的冷冻冷藏企业可改造成连锁超市的配送中心,形成冷冻冷藏企业、超市和连锁经营企业联营经营模式。国外企业在中国市场的深耕和开拓,让我国制冷设备行业企业面临巨大的挑战。建立食品冷藏供应链,使易腐、生鲜食品从产地收购、加工、贮藏、运输、销售,直到消费者的各个环节都处于标准的低温环境之中,以保证食品质量,减少不必要的损耗,防止食品变质和污染。
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